(11) 96913-8583 (35) 98708-8072
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(35) 98708-8072
Avenida Monte Verde, 541
Monte Verde - MG

O Restaurante

Alquimia é o sinônimo de inovação e criação. Assim como, a transformação do metal em ouro, modificar texturas, aromas, sabores e essências é a nossa proposta, valorizando o produto regional e explorando a qualidade do produto brasileiro.
O restaurante alquimista também tem a missão de transformar a gastronomia com projetos sociais e ambientais inovadores.
Após 21 anos de muita pesquisa o alquimista escolheu a estância climática de Monte Verde no sul de Minas Gerais, como sua base.
Bom atendimento, padrão e pratos sempre atuais, fazem do O Alquimista um restaurante escola comandado pelo chef Edu Cardoso. Experimente a emoção da magia, das texturas, das cores e dos sabores.

Chef Edu Cardoso

Com vasta expertise nos segmentos de Alimentos & Bebidas, Edu Cardoso, também conhecido como Alquimista, é formado em Engenharia de Produção e Gestão Financeira pela Faculdade de Tecnologia ENIAC, de Guarulhos.

O profissional tem, ainda, especializações em azeites, charutos e formação em sommelier pela Associação Brasileira de Somelier (ABS).

Chef Edu Cardoso

Com vasta expertise nos segmentos de Alimentos & Bebidas, Edu Cardoso, também conhecido como Alquimista, é formado em Engenharia de Produção e Gestão Financeira pela Faculdade de Tecnologia ENIAC, de Guarulhos.

O profissional tem, ainda, especializações em azeites, charutos e formação em sommelier pela Associação Brasileira de Somelier (ABS).

Gastronomia

Uma das coisas mais importantes é ter interesse e curiosidade pela cultura gastronômica. A palavra gastronomia significa “o ensino e o aprendizado da arte culinária”. Fundamental é não somente estudar as técnicas, mas as razões pelas quais elas existem.

Gastronomia

Uma das coisas mais importantes é ter interesse e curiosidade pela cultura gastronômica. A palavra gastronomia significa “o ensino e o aprendizado da arte culinária”. Fundamental é não somente estudar as técnicas, mas as razões pelas quais elas existem.